介入小型餐飲商業(yè)項(xiàng)目時(shí)，在滿足合理的用餐位，翻臺(tái)率，私人業(yè)主的個(gè)人喜好，投資成本控制這些問題之外，如何去尋找另外的設(shè)計(jì)出發(fā)點(diǎn)，如何從一個(gè)商業(yè)命題的本質(zhì)去呈現(xiàn)一種簡(jiǎn)單的狀態(tài)，是這次項(xiàng)目設(shè)計(jì)的初衷。
▼項(xiàng)目概覽
原建筑場(chǎng)地是一個(gè)60平方米的商鋪，入戶的層高只有2.3米，而且是單面的采光，室內(nèi)光線很弱，感官上比較壓抑。這樣的建筑結(jié)構(gòu)顯然是缺乏張力的。
▼前臺(tái)，倉(cāng)庫(kù)，用餐功能的組合，形成的外立面
從理性角度分析：對(duì)于餐飲商業(yè)項(xiàng)目，主題性，商業(yè)性，功能性，體驗(yàn)性，依賴于建筑結(jié)構(gòu)內(nèi)部空間的劃分或者是重新解構(gòu)重組。隨之而來也會(huì)有很多更加實(shí)際的問題，建筑結(jié)構(gòu)的整改，燈光的運(yùn)用，功能的分配等等。
▼軸測(cè)圖
從主觀感性的設(shè)計(jì)維度出發(fā)：直覺的反應(yīng)是米粉的晶瑩剔透的干凈的狀態(tài)，思考項(xiàng)目的商業(yè)性和主題性能否就可以從這種狀態(tài)里去延伸，帶著這些問題去思考，首先想到的是材質(zhì)，別的項(xiàng)目上我們是在材料加一層一層的工藝，就好像給材料穿上一層一層的衣服，然而如果我們反過來想，如果不需要這種“coating”，就是用一種直接的，簡(jiǎn)單的狀態(tài)呢，最后選用不銹鋼鋼絲網(wǎng)作為吊頂?shù)牟牧?，材料的反射?huì)在白天引入光線到室內(nèi)，隨著光線的變化，材料本身滲透著一種變化，呈現(xiàn)出一個(gè)透亮的頂面；其次空間的進(jìn)門的層高不高，我們將前臺(tái)和儲(chǔ)物系統(tǒng)布置在了空間的最前端，在橫向上兩種功能形式的組合自然而然形成了有“體積感”的門面；移窗和玻璃隔斷拓展了視線的縱深感；進(jìn)門區(qū)域的鏡面反射的頂面，削弱層高不足帶來的壓迫感。
▼懸浮的桌面增加空間感
▼點(diǎn)狀墻面增加視覺層次
▼自然光線引入室內(nèi)，使不銹鋼網(wǎng)頂面呈現(xiàn)光感
▼色塊區(qū)分高桌用餐區(qū)和主要用餐區(qū) 
▼插畫師繪制的地圖寓意迎接各地而來的顧客
▼現(xiàn)場(chǎng)制作的臺(tái)盆
▼前臺(tái)花燈，靈感來自米粉的外形
▼戶外空間
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